台灣人的高檔牛排消費力依舊驚人！美國知名高檔牛排餐廳，看準台灣頂級餐飲市場的發展潛力，宣佈來台開設亞洲第一家分店。此外，其他的高檔牛排餐廳業者也表示，近兩年業績成長三成，甚至有牛排業者砸5千萬裝潢，首月締造「全月客滿」的好成績！
而國賓飯店的A CUT牛排館，去年底投資5千萬重新裝潢，首月開幕"全月客滿'，而接下來的米其林活動，儘管每客要8千以上，照樣有老饕！
連美國老字號頂級牛排館Smith&Wollensky，亞洲首店，也選在台灣，年底插旗百貨。業者說，看中台北的「頂尖消費者的實力」，跟紐約的消費力不相上下。未來客單價大約3500，也就是說，每人平均消費3500左右(濕式熟成牛排跟乾式熟成牛排，價格會有差)。搶攻台北市一年超過2億元牛排商機！
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